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Saveurs boisées pour un menu de caractère

A l’automne, alors que les abords des étangs de Ville-d’Avray se parent de leurs plus belles couleurs, la nature quant à elle commence à révéler ses meilleures saveurs.

S’il y a bien une saison qui dévoile tout le potentiel de la nature qui nous entoure, nul doute qu’il s’agisse de l’automne. Alors que les abords des étangs de Ville-d’Avray se parent de leurs plus belles couleurs, la nature quant à elle commence à révéler ses meilleures saveurs.

Aussi, le Chef Rémi Chambard du restaurant étoilé Le Corot, propose en novembre un menu résolument inspiré par l’environnement boisé qui entoure Les Etangs de Corot. De quoi mettre en exergue des produits de saison au caractère affirmé.

Menu Retour de Chasse

Le chevreuil

Le champignon de nos forêts

La truffe d’automne

Le colvert

Le coing-cèpe

Menu Retour de Chasse à 120€ par personne, hors boisson.
Servi au restaurant Le Corot du vendredi soir au dimanche midi tous le mois de Novembre.

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