Nur wenige Minuten von Versailles entfernt lädt Sie das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Gourmetrestaurant Le Corot zu einer raffinierten kulinarischen Auszeit in einer beruhigenden, bukolischen Umgebung ein. Dieser außergewöhnliche Ort in Ville-d'Avray verbindet Lebenskunst, Natur und Spitzengastronomie.
Les Étangs de Corot liegt in Ville-d'Avray, vor den Toren von Versailles, und befindet sich an einem Ort voller Geschichte und Natur. Dieser Ort verdankt seinen Namen dem berühmten Landschaftsmaler Camille Corot, der diese Teiche und ihre Landschaften im 19. Jahrhundert auf seinen Gemälden verewigte. Die Teiche sind eine wahre Oase der Ruhe und bieten einen geschützten natürlichen Rahmen, in dem sich das Licht, die Spiegelungen auf dem Wasser und die üppige Vegetation vermischen, um eine Atmosphäre zu schaffen, die zum Entspannen und Kontemplieren einlädt.
Ville-d'Avray selbst ist für sein reiches Naturerbe mit seinen Wäldern und Grünflächen bekannt, die schon lange Künstler und Schriftsteller inspirieren. Die Umgebung von Les Étangs de Corot erinnert daher an die perfekte Verschmelzung von Kunst und Natur in einer Umgebung von großer Gelassenheit, nur fünf Autominuten vom Schloss Versailles entfernt.
Diese Gemeinde im Département Hauts-de-Seine, die an Versailles angrenzt, profitiert von einer außergewöhnlichen Umwelt. Neben den Teichen, die das Herzstück der Gemeinde bilden, hat Ville-d'Avray seine Grünflächen und seine dörfliche Identität innerhalb des Pariser Stadtgebiets bewahrt.
Ville-d'Avray ist auch ein Ort der Kultur, an dem sich Geschichte und Moderne vermischen. Dieses kulturelle und natürliche Erbe verleiht den Étangs de Corot eine zusätzliche Seele, die heute ein Hotel und ein außergewöhnliches Gourmetrestaurant beherbergt: das Le Corot, ein Michelin-Stern, nur wenige Minuten von Versailles entfernt.
Das Restaurant Le Corot in den Étangs de Corot wird von Küchenchef Rémi Chambard geleitet. Als Enkel eines Landwirts beruht sein Ansatz auf der Aufwertung lokaler und saisonaler Produkte, wobei er mit zeitgemäßen Kombinationen und Präsentationen innovativ ist. Seine Küche zeichnet sich durch Eleganz, Präzision und ein subtiles Gleichgewicht zwischen klassischen Aromen und gewagten Akzenten aus.
Rémi wurde in die besten Häuser der Westküste aufgenommen, darunter das Hôtel du Palais in Biarritz, wo er an der Seite des Sternekochs und Meilleur Ouvrier de France, Jean-Marie Gautier, arbeitete. Dort perfektionierte er seine Saucenkunst.
Nach einer Zeit bei Nicolas Masse (2 Michelin-Sterne) übernahm er 2012 die Küchenleitung im Hotel des Étangs de Corot in der Nähe von Paris, das zu seinem neuen Revier wurde. Zwei Jahre später wurde sein Gourmet-Tisch Le Corot mit einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnet.
Die Menüs des Le Corot spiegeln den Reichtum des Terroir der Ile-de-France wider, mit Zutaten von streng ausgewählten lokalen Erzeugern. Der Küchenchef arbeitet mit Erzeugern aus der Ile-de-France wie Gemüsebauern aus der Umgebung und Viehzüchtern aus der Region zusammen und bevorzugt kurze Wege, um Frische und Qualität zu garantieren. Als Hommage an diesen Reichtum der Ile-de-France greifen die Titel der einzelnen Menüschritte den Namen einer Stadt in der Ile-de-France auf, aus der die Hauptzutat des Gerichts stammt.
Jede Jahreszeit bringt ihre eigene Inspiration mit sich: knackiges Frühlingsgemüse, Süßwasserfische im Sommer, Wild und Pilze im Herbst, warme und rassige Gerichte im Winter. Die Speisekarte ist ein wahrer Spaziergang durch die Ile de France, der selbst den anspruchsvollsten Gaumen überrascht und begeistert. Die emblematischen Gerichte des Restaurants vereinen traditionelles Know-how und Kreativität.
Die Weinkarte des Restaurants Le Corot spiegelt den Anspruch und die Philosophie des Küchenchefs Rémi Chambard treffend wider. Sie wurde in enger Zusammenarbeit mit dem passionierten Chef-Sommelier Adrien Rossi zusammengestellt und begleitet die Gourmetküche mit Genauigkeit, Ausgewogenheit und Finesse. Jede Referenz wurde aufgrund ihrer Fähigkeit ausgewählt, die subtilsten Kombinationen von Speisen und Weinen in Harmonie mit den Aromen des Terroirs der Ile-de-France zu enthüllen.
Der Weinkeller ist reich an renommierten Weinen und vertraulichen Entdeckungen, die die großen französischen Appellationen ehren und gleichzeitig unabhängige Winzer aufwerten. Weinliebhaber finden hier sowohl seltene Jahrgänge als auch Nuggets, die aus einem respektvollen Weinanbau stammen. Für Weinliebhaber wird die Erfahrung des „Table du sommelier“ perfekt für einen unvergesslichen Abend sein. In der Intimität eines vertraulichen Raumes, nur wenige Schritte von unserem Weinkeller entfernt, lassen Sie sich von unserem Chef-Sommelier zu einer außergewöhnlichen Sinnesreise führen. Jedes von Chefkoch Rémi Chambard kreierte Gericht stellt edle Produkte in den Vordergrund, die durch präzise ausgewählte, prestigeträchtige Kombinationen veredelt werden. Ob es sich nun um ein Mittagessen auf der Terrasse oder ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Degustationsmenü handelt, die perfekte Kombination wird sorgfältig vorgeschlagen und steht im Dienste eines umfassenden gastronomischen Erlebnisses in einem der elegantesten Restaurants in Versailles und Umgebung.
Ein vollständiges kulinarisches Erlebnis: Rahmen, Service und Ambiente im Étangs de Corot
In den Restaurants von Les Etangs de Corot zu essen, bedeutet auch, eine immersive Erfahrung in einer außergewöhnlichen Umgebung zu machen. Le Corot bietet mehrere Bereiche, darunter einen hellen Hauptsaal, der über eine offene Küche verfügt, in der die Gäste den Küchenchef und seine Brigade bei der Arbeit bewundern können. An sonnigen Tagen verfügt das Bistro Le Café des Artistes über eine hübsche Terrasse, die ideal ist, um die milderen Temperaturen zu genießen.
Das Ambiente ist elegant, aber entspannt, mit einer Dekoration, die auf die Nähe zur Natur setzt: helles Holz, sanfte Farbtöne, pflanzliche Akzente. Der Anblick der Teiche und Gärten in der Umgebung rundet das Erlebnis ab und schafft ein Gefühl der Ruhe und des Wohlbefindens.
Diese einzigartige natürliche Umgebung ist ein echtes Highlight für alle, die eine zeitlose Auszeit suchen, nur wenige Minuten vom geschäftigen Treiben in Versailles entfernt.
Auch der Empfang und der Service sind ein wesentlicher Bestandteil des gastronomischen Erlebnisses im Étangs de Corot. Das Team, das nach den Standards von Relais & Châteaux ausgebildet wurde, achtet auf Details, ist professionell und herzlich.
Das Personal weiß die Gäste bei der Auswahl der Gerichte und der Kombination von Speisen und Weinen zu beraten, bleibt dabei aber stets diskret. Ziel ist es, jede Mahlzeit zu einem einzigartigen Erlebnis zu machen, das auf die besonderen Wünsche und Bedürfnisse der Gäste zugeschnitten ist, egal ob es sich um ein Geschäftsessen, einen romantischen Abend zu zweit oder eine Familienfeier handelt.
Das Restaurant Le Corot und das gesamte Anwesen eignen sich hervorragend für die Organisation von privaten oder geschäftlichen Veranstaltungen in einem raffinierten und zugleich natürlichen Rahmen. Ob es sich um eine intime Hochzeit, ein Geschäftsessen, einen Familienempfang oder ein vertrauliches Seminar handelt, der Ort bietet maßgeschneiderte Leistungen, die auch den anspruchsvollsten Erwartungen gerecht werden.
Dank mehrerer modulierbarer Räume, sowohl im Innen- als auch im Außenbereich, ist es möglich, sich eine einzigartige Veranstaltung in Les Etangs de Corot vorzustellen, die erlesene Gastronomie, eine bukolische Umgebung und einen außergewöhnlichen Service miteinander verbindet. Das engagierte Team begleitet jeden Schritt der Vorbereitung, von der Auswahl des Menüs bis zur Koordination am großen Tag. Unsere Restaurants liegen nur wenige Minuten von Versailles entfernt und sind die ideale Adresse, um eine große Veranstaltung zu organisieren und dabei von einer beruhigenden Umgebung fernab der städtischen Hektik zu profitieren.
Wenn Sie Le Corot für einen besonderen Anlass in der Nähe von Versailles wählen, können Sie Ihren Gästen ein unvergessliches Erlebnis in einem wunderschönen Lokal inmitten der Natur bieten.
Seit 2022 gehört Les Étangs de Corot zur prestigeträchtigen Kollektion Relais & Châteaux, einem weltweit anerkannten Label, das außergewöhnliche Einrichtungen im Hotel- und Gaststättengewerbe umfasst. Relais & Châteaux wurde 1954 gegründet und steht für Exzellenz, Kulturerbe, Respekt für die Region und einzigartige Erlebnisse.
Das Label legt großen Wert auf die Förderung einer authentischen Küche, die oft in lokalen Traditionen verwurzelt ist, und ermutigt gleichzeitig die Innovation und Kreativität der Küchenchefs. Dieses Engagement zeigt sich im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Gourmetrestaurant Le Corot durch die ausschließlich in der Region Paris beheimatete Küche von Chefkoch Rémi Chambard. Über die Gastronomie hinaus schätzt Relais & Châteaux den persönlichen Empfang, den Komfort der Räumlichkeiten und die harmonische Integration in die natürliche oder kulturelle Umgebung.
Für Les Étangs de Corot ist die Zugehörigkeit zu Relais & Châteaux eine Anerkennung ihres Engagements für kompromisslose Qualität. Dies bedeutet ein hohes Anspruchsniveau bei der Auswahl der Produkte, beim kulinarischen Know-how und bei den Serviceleistungen.
Das Label ist auch eine treibende Kraft, um die Identität des Ortes, seine Geschichte und seine natürliche Umgebung zu bewahren. So bietet Les Étangs de Corot ein Erlebnis, das diskreten Luxus, Authentizität und Respekt vor der Natur vereint und perfekt mit der Philosophie von Relais & Châteaux übereinstimmt.
Versailles ist weltweit bekannt für sein Schloss, das zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört, und für seine französischen Gärten von unvergleichlicher Pracht. Jedes Jahr strömen Millionen von Besuchern herbei, um dieses Juwel der französischen Geschichte und Kunst zu entdecken.
Doch Versailles ist auch eine lebendige Stadt mit einem reichen kulturellen und gastronomischen Gefüge. Zwischen seinen Märkten, historischen Cafés und Sternerestaurants bietet die Stadt eine Vielzahl an Geschmäckern und kulinarischen Erlebnissen. Die Nähe zu Paris trägt noch zur Vielfalt der gastronomischen Angebote bei.
Als Stadt der Kunst und Geschichte zieht Versailles jedes Jahr Besucher aus der ganzen Welt an. Doch abgesehen von ihrem architektonischen Erbe bietet die Region auch eine wahre Geschmacksreise. Für Gastronomieliebhaber, die auf der Suche nach Authentizität und Raffinesse sind, ist das L'hôtel des Étangs de Corot ein unumgänglicher Zwischenstopp. Das Gourmetrestaurant Le Corot liegt nur wenige Kilometer vom historischen Zentrum entfernt und bietet die Möglichkeit, die kulturelle Erkundung durch ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis zu verlängern.
In einer friedlichen Umgebung, weit weg vom touristischen Trubel, bietet das Le Corot eine elegante Alternative zu den Restaurants im Stadtzentrum von Versailles. Es ist eine vertrauliche Adresse, ideal, um einen Tag der Entdeckung mit einem Gourmetmoment abzuschließen, an einem Ort, an dem Natur, Geschichte und Haute Cuisine in harmonischem Dialog miteinander stehen.
Für Besucher von Versailles sind die Restaurants der Étangs de Corot eine ideale Adresse, um den Tag mit einem raffinierten Essen in einer ruhigen und grünen Umgebung zu verlängern. Nach einer Besichtigung des Schlosses oder einem Spaziergang durch die Gärten kann man in Les Étangs de Corot von einem intensiven kulturellen Erlebnis zu einem Moment der Entspannung und des gastronomischen Genusses übergehen.
Dieser Weg zwischen historischem Erbe und kulinarischer Exzellenz verkörpert voll und ganz die französische Lebenskunst, die Schönheit, Geschichte und Geschmack miteinander verbindet.
Das Restaurant Le Corot ist von Mittwoch bis Samstag geöffnet. Es wird dringend empfohlen, im Voraus zu reservieren, insbesondere zu Zeiten mit hohem Besucheraufkommen wie an Wochenenden und Feiertagen. Reservierungen können direkt auf der offiziellen Website von Les Étangs de Corot oder telefonisch unter +33 (0)1 41 15 37 00 vorgenommen werden.
Die Anlage befindet sich in Ville-d'Avray und ist mit dem Auto von Versailles aus in etwa 5 Minuten oder von Paris aus je nach Verkehrslage in 15 Minuten leicht zu erreichen. Ein kostenpflichtiger und sicherer Privatparkplatz steht den Gästen zur Verfügung, um ihre Anreise zu erleichtern.
Für diejenigen, die öffentliche Verkehrsmittel bevorzugen, ist der Bahnhof Sèvres-Ville-d'Avray der nächstgelegene, mit regelmäßigen Verbindungen nach Paris und Versailles.
Neben dem Gourmetrestaurant verfügt Les Étangs de Corot über 42 Zimmer und Suiten, um das Erlebnis zu verlängern, sowie mehrere andere Optionen, um für Abwechslung zu sorgen :
Das Hotel verfügt auch über ein Spa, Les Bains de Corot, in dem die Besucher Wellnessbehandlungen mit den Marken Kos und Phytomer genießen können, mit einem tiefen Blick auf die Teiche, um ihren Aufenthalt zu vervollständigen und sich voll und ganz zu entspannen. Drei private Außenwhirlpools vervollständigen das Angebot.
Obwohl es sich in Ville-d'Avray vor den Toren von Versailles befindet, bietet das Restaurant Le Corot des Étangs de Corot ein außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis, das den besten Restaurants der Region würdig ist. Die zauberhafte Umgebung, die Kreativität des Küchenchefs Rémi Chambard und der tadellose Service machen diese Adresse zu einem Muss für alle Liebhaber der Gastronomie und besonderer Momente.
Für einen kulinarischen Ausflug, der Natur, Geschichte und Raffinesse miteinander verbindet, ist Les Étangs de Corot die perfekte Wahl in der Nähe von Versailles.
