À seulement quelques minutes de Versailles, le restaurant gastronomique étoilé Le Corot vous invite à une escapade culinaire raffinée, dans un cadre bucolique et apaisant. Situé à Ville-d’Avray, ce lieu d’exception mêle art de vivre, nature et haute gastronomie.
Situé à Ville-d’Avray, aux portes de Versailles, Les Étangs de Corot occupe un site chargé d’histoire et de nature. Ce lieu doit son nom au célèbre peintre paysagiste Camille Corot, qui a immortalisé ces étangs et leurs paysages dans ses toiles au XIXe siècle. Véritable havre de paix, les étangs offrent un cadre naturel préservé où la lumière, les reflets sur l’eau et la végétation luxuriante se mêlent pour créer une atmosphère propice à la détente et à la contemplation.
Ville-d’Avray elle-même est reconnue pour son riche patrimoine naturel, avec ses forêts et espaces verts qui ont longtemps inspiré artistes et écrivains. Le cadre des Étangs de Corot rappelle ainsi la fusion parfaite entre art et nature, dans un environnement d’une grande sérénité, à seulement cinq minutes en voiture du Château de Versailles.
Cette commune des Hauts-de-Seine, limitrophe de Versailles, bénéficie d’un environnement exceptionnel. Outre les étangs qui en constituent le cœur, Ville-d’Avray a su préserver ses espaces verts et son identité villageoise au sein de l’aire urbaine parisienne.
Ville-d’Avray est aussi un lieu de culture, où se mêlent histoire et modernité. Cet héritage culturel et naturel donne un supplément d’âme aux Étangs de Corot, qui accueille aujourd’hui un hôtel et un restaurant gastronomique d’exception : Le Corot, une étoile Michelin à quelques minutes de Versailles.
Le restaurant Le Corot, situé au sein des Étangs de Corot, est dirigé par le chef Rémi Chambard. Petit-fils d’agriculteur, son approche repose sur la valorisation des produits locaux et de saison, tout en innovant avec des accords et des présentations contemporaines. Sa cuisine se distingue par son élégance, sa précision et un équilibre subtil entre saveurs classiques et touches d’audace.
Rémi intègre les plus belles maisons de la côte ouest, dont l’Hôtel du Palais à Biarritz, où il travaille aux côtés de Jean-Marie Gautier, chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France. Il y perfectionne son art des sauces.
En 2012, après un passage auprès de Nicolas Masse (2 étoiles Michelin), il prend la tête des cuisines de l’hôtel des Étangs de Corot, en région parisienne, qui devient son nouveau territoire. Deux ans plus tard, sa table gastronomique Le Corot est récompensée d’une étoile au Guide Michelin.
Les menus du Corot reflète la richesse du terroir francilien, avec des ingrédients provenant de producteurs locaux rigoureusement sélectionnés. Le chef travaille avec des producteurs franciliens tels que des maraîchers des environs, des éleveurs de la région, et privilégie les circuits courts pour garantir fraîcheur et qualité. En guise d’hommage à cette richesse francilienne, les intitulés de chaque étape des menus reprennent le nom d’une ville d’Île-de-France, d’où provient l’ingrédient principal du plat.
Chaque saison apporte son lot d’inspiration : légumes printaniers croquants, poissons d’eau douce en été, gibier et champignons en automne, plats chaleureux et racés en hiver. La carte est une véritable promenade en île de France, qui surprend et ravit les palais les plus exigeants. Les plats emblématiques du restaurant mêlent savoir-faire traditionnel et créativité.
La carte des vins du restaurant Le Corot reflète avec justesse l’exigence et la philosophie du chef Rémi Chambard. Élaborée en étroite collaboration avec le chef sommelier passionné, Adrien Rossi, elle accompagne la cuisine gastronomique avec justesse, équilibre et finesse. Chaque référence a été sélectionnée pour sa capacité à révéler les accords mets-vins les plus subtils, en harmonie avec les saveurs du terroir francilien.
La cave, riche de crus prestigieux et de découvertes confidentielles, met à l’honneur les grandes appellations françaises tout en valorisant des vignerons indépendants. Les amateurs de vins y trouveront aussi bien des millésimes rares que des pépites issues d’une viticulture respectueuse. Pour les amateurs, l’expérience de la “Table du sommelier” sera parfaite pour une soirée inoubliable. Dans l’intimité d’un espace confidentiel, à quelques pas de notre cave, laissez-vous guider par notre Chef sommelier pour un voyage sensoriel hors du commun. Chaque plat imaginé par le Chef Rémi Chambard met à l’honneur des produits nobles sublimés par des accords de prestige choisis avec précision. Qu’il s’agisse d’un déjeuner en terrasse ou d’un menu dégustation étoilé, l’accord parfait est proposé avec soin, au service d’une expérience gastronomique complète dans l’un des plus élégants restaurants de Versailles et ses environs.
Une expérience culinaire complète : cadre, service et ambiance aux Étangs de Corot
Manger aux restaurants des Etangs de Corot, c’est aussi vivre une expérience immersive dans un cadre d’exception. Le Corot offre plusieurs espaces, dont une salle principale lumineuse qui dispose d'une cuisine ouverte où les clients peuvent admirer le chef et sa brigade en action. Pour les beaux jours, le bistrot Le Café des Artistes dispose d’une jolie terrasse, idéale pour profiter des températures plus douces.
L’ambiance est élégante mais décontractée, avec une décoration qui joue sur la proximité avec la nature : bois clair, tons doux, touches végétales. Le spectacle des étangs et des jardins alentour complète l’expérience, créant un sentiment d’apaisement et de bien-être.
Ce cadre naturel unique est un véritable point fort pour ceux qui recherchent une parenthèse hors du temps, à quelques minutes seulement de l’effervescence versaillaise.
L’accueil et le service font également partie intégrante de l’expérience gastronomique aux Étangs de Corot. L’équipe, formée aux standards Relais & Châteaux, est attentive aux détails, professionnelle et chaleureuse.
Le personnel sait conseiller les clients dans leur choix de plats et d’accords mets-vins, tout en restant discret. L’objectif est de faire de chaque repas un moment unique, adapté aux envies et aux besoins spécifiques des convives, qu’il s’agisse d’un repas d’affaires, d’une soirée en amoureux ou d’une célébration familiale.
Le restaurant Le Corot et l’ensemble du domaine se prêtent parfaitement à l’organisation d’événements privés ou professionnels dans un cadre à la fois raffiné et naturel. Que ce soit pour un mariage intimiste, un déjeuner d’affaires, une réception familiale ou un séminaire confidentiel, le lieu propose des prestations sur mesure qui répondent aux attentes les plus exigeantes.
Grâce à plusieurs espaces modulables, en intérieur comme en extérieur, il est possible d’imaginer un événement unique aux Etangs de Corot, alliant gastronomie de choix, cadre bucolique et service d’exception. L’équipe dédiée accompagne chaque étape de la préparation, depuis la sélection du menu jusqu’à la coordination le jour J. Situé à seulement quelques minutes de Versailles, nos restaurants constituent l’adresse idéale pour organiser un événement d’envergure, tout en bénéficiant d’un environnement apaisant, loin de l’agitation urbaine.
Choisir Le Corot pour une occasion spéciale proche de Versailles, c’est offrir à ses invités une expérience mémorable dans un magnifique établissement entouré de nature.
Depuis 2022, les Étangs de Corot font partie de la prestigieuse collection Relais & Châteaux, un label mondialement reconnu qui regroupe des établissements d’exception dans l’hôtellerie et la restauration. Fondé en 1954, Relais & Châteaux est synonyme d’excellence, de patrimoine, de respect des terroirs et d’expériences uniques.
Le label met un point d’honneur à promouvoir une cuisine authentique, souvent enracinée dans les traditions locales, tout en encourageant l’innovation et la créativité des chefs. Cet engagement se retrouve au sein du restaurant gastronomique étoilé Le Corot à travers la cuisine exclusivement francilienne du Chef Rémi Chambard. Au-delà de la gastronomie, Relais & Châteaux valorise l’accueil personnalisé, le confort des lieux et l’intégration harmonieuse dans l’environnement naturel ou culturel.
Pour Les Étangs de Corot, l’appartenance à Relais & Châteaux est une reconnaissance de leur engagement vers une qualité sans compromis. Cela signifie un niveau élevé d’exigence dans la sélection des produits, dans le savoir-faire culinaire et dans la prestation de service.
Le label est aussi un moteur pour préserver l’identité du lieu, son histoire et son environnement naturel. Ainsi, les Étangs de Corot offrent une expérience qui conjugue luxe discret, authenticité et respect de la nature, parfaitement en accord avec la philosophie de Relais & Châteaux.
Versailles est mondialement connue pour son château, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, et pour ses jardins à la française d’une splendeur inégalée. Chaque année, des millions de visiteurs affluent pour découvrir ce joyau de l’histoire et de l’art français.
Mais Versailles est aussi une ville vivante, avec un riche tissu culturel et gastronomique. Entre ses marchés, ses cafés historiques et ses restaurants étoilés, la ville offre un éventail de saveurs et d’expériences culinaires. La proximité avec Paris ajoute encore à la diversité des propositions gastronomiques.
Ville d’art et d’histoire, Versailles attire chaque année des visiteurs venus du monde entier. Mais au-delà de son patrimoine architectural, la région offre aussi un véritable voyage gustatif. Pour les amateurs de gastronomie en quête d’authenticité et de raffinement, L’hôtel des Étangs de Corot constitue une halte incontournable. Situé à quelques kilomètres seulement du centre historique, le restaurant gastronomique Le Corot permet de prolonger l’exploration culturelle par une expérience culinaire d’exception.
Dans un environnement paisible, loin de l’agitation touristique, Le Corot propose une alternative élégante aux restaurants du centre-ville de Versailles. C’est une adresse confidentielle, idéale pour conclure une journée de découverte par un moment gourmand, dans un lieu où nature, histoire et haute cuisine dialoguent avec harmonie.
Pour les visiteurs de Versailles, les restaurants des Étangs de Corot représentent une adresse idéale pour prolonger la journée par un repas raffiné, dans un cadre calme et verdoyant. Après une visite du château ou une balade dans les jardins, rejoindre Les Étangs de Corot permet de passer d’une expérience culturelle intense à un moment de détente et de plaisir gastronomique.
Ce parcours entre patrimoine historique et excellence culinaire incarne pleinement l’art de vivre à la française, mêlant beauté, histoire et goût.
Le restaurant Le Corot est ouvert du mercredi au samedi. Il est vivement recommandé de réserver à l’avance, notamment lors des périodes de forte affluence comme les week-ends et les jours fériés. Les réservations peuvent être effectuées directement sur le site officiel des Étangs de Corot ou par téléphone au +33 (0)1 41 15 37 00.
Situé à Ville-d’Avray, le site est facilement accessible en voiture depuis Versailles en environ 5 minutes, ou depuis Paris en quinze minutes selon le trafic. Un parking privé payant et sécurisé est mis à disposition des clients pour faciliter leur venue.
Pour ceux qui préfèrent les transports en commun, la gare de Sèvres-Ville-d’Avray est la plus proche, avec des correspondances régulières vers Paris et Versailles.
Outre le restaurant gastronomique, Les Étangs de Corot disposent de 42 chambres et Suites pour prolonger l'expérience, ainsi que plusieurs autres options pour varier les plaisirs :
L’hôtel dispose également d’un spa, Les Bains de Corot, où les visiteurs peuvent bénéficier de soins bien-être avec les marques Kos et Phytomer, avec une vue plongeante sur les étangs, pour parfaire leur séjour et se détendre pleinement. Trois jacuzzis privatifs extérieurs complètent l’offre.
Bien que situé à Ville-d’Avray, aux portes de Versailles, le restaurant Le Corot des Étangs de Corot offre une expérience gastronomique d’exception, digne des meilleures tables de la région. Son cadre enchanteur, la créativité du chef Rémi Chambard, et le service impeccable font de cette adresse un incontournable pour tous les amateurs de gastronomie et de moments privilégiés.
Pour une escapade culinaire qui allie nature, histoire et raffinement, Les Étangs de Corot sont le choix parfait à proximité de Versailles.
