+33 (0)1 41 15 37 00 Tel Ville-d’Avray Accès Email Offres
fr en de

CHEF DE RANG H/F

Transmettre votre candidature à : recrutement@bl-hotels.com

Nous recherchons un chef de rang pour notre restaurant 1* Michelin

 

Vous êtes responsable d’un groupe défini de tables. Vous officiez sous l’autorité du maître d’hôtel et êtes assisté de serveurs et/ou de commis. En liaison directe avec les cuisines, vous dressez les tables, accueillez les clients, prenez les commandes et vous assurez du bon déroulé du service.

DETAILS DU POSTE

  • 39 heures par semaine
  • Planning : 3 jours en continu, 2 jours en coupure
  • Repos : du dimanche soir au mercredi matin inclus
  • Salaire : à définir selon vos compétences
  • Poste à pourvoir dès que possible

MISSIONS ET OBJECTIFS

Mise en place et clôture de la salle de restaurant

  • Dresser des tables
  • Vérification de la propreté et l’intégralité de la vaisselle et des couverts
  • Mise en place des consoles de service

Relation commerciale avec la clientèle

  • Recevoir les clients et les accompagner à leur table
  • Réaliser de la vente additionnelle
  • Conseiller les clients et susciter la consommation
  • S’assurer en permanence de la satisfaction du client
  • Présenter les plats
  • Dresser devant le client des plats simples (flambages, découpes, etc…)
  • Répondre aux questions des clients
  • Être en mesure d’expliquer la composition des plats aux clients

Nettoyage :

  • Débarrasser les tables
  • Entretien des locaux

Management

  • Encadrer le travail des commis et serveurs
  • Vérifier le bon déroulement du service
  • Manager son équipe de commis et serveurs
  • Motiver son équipe de commis et/ou de serveurs
  • Coordonner l’activité de son équipe

PROFIL RECHERCHE

  • Diplôme en hôtellerie restauration
  • Expérience confirmée exigée en tant que serveur ou commis de salle dans des établissements similaires 

 

Envoyez directement votre candidature à

recrutement@bl-hotels.com

 

SPA PRATICIEN(NE) H/F COMMIS DE SALLE - Le Café des Artistes - ASSISTANT MAITRE D’HOTEL - RESTAURANT LE CAFE DES ARTISTES CHEF DE RANG H/F CHEF DE PARTIE RESTAURANT LE COROT * Michelin CHEF DE PARTIE PATISSERIE H/F COMMIS DE CUISINE - Le Corot * PLONGEUR RECEPTIONNISTE DE JOUR RECEPTIONNISTE DE NUIT COMMERCIAL(E) H/F SPA INTENDANT EQUIPIER POLYVALENT SECOND DE CUISINE - Le Café des artistes - Retour aux offres