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CHEF DE RANG - Le Café des Artistes

Transmettre votre candidature à : cfloch@bl-hotels.com

 

Le Café des Artistes propose un cadre authentique au sein des caves voûtées du hameau. Chaleureux, convivial, c’est le lieu idéal pour un déjeuner rapide ou une halte plus longue après une balade autour des étangs.

Nous recherchons un chef de rang pour notre restaurant bistronomique Le Café des artistes des étangs de Corot.

Vous êtes responsable d’un groupe défini de tables. Vous officiez sous l’autorité du maître d’hôtel et êtes assisté de serveurs et/ou de commis. En liaison directe avec les cuisines, vous dressez les tables, accueillez les clients, prenez les commandes et vous assurez du bon déroulé du service.

 

DETAILS DU POSTE

  • 39 heures par semaine
  • Planning : alternance de jours en continu, et de jours en coupure
  • Salaire : à définir selon vos compétences
  • Poste à pourvoir le 1er Février 2022

 

MISSIONS ET OBJECTIFS

Mise en place et clôture de la salle de restaurant

  • Dresser des tables
  • Vérification de la propreté et l’intégralité de la vaisselle et des couverts
  • Mise en place des consoles de service

Relation commerciale avec la clientèle

  • Recevoir les clients et les accompagner à leur table
  • Réaliser de la vente additionnelle
  • Conseiller les clients et susciter la consommation
  • S’assurer en permanence de la satisfaction du client
  • Présenter les plats
  • Dresser devant le client des plats simples (flambages, découpes, etc…)
  • Répondre aux questions des clients
  • Être en mesure d’expliquer la composition des plats aux clients

Nettoyage :

  • Débarrasser les tables
  • Entretien des locaux

Management

  • Encadrer le travail des commis et serveurs
  • Vérifier le bon déroulement du service
  • Manager son équipe de commis et serveurs
  • Motiver son équipe de commis et/ou de serveurs
  • Coordonner l’activité de son équipe

 

PROFIL RECHERCHE

  • Diplôme en hôtellerie restauration
  • Expérience confirmée exigée en tant que serveur ou commis de salle dans des établissements similaires 

 

Envoyez directement votre candidature à

cfloch@bl-hotels.com

SPA PRATICIEN(NE) COMMIS DE SALLE - Le Café des Artistes - ASSISTANT MAITRE D’HOTEL - RESTAURANT LE CAFE DES ARTISTES CHEF DE RANG H/F BARMAN H/ F CHEF DE PARTIE - LE CAFE DES ARTISTES CHEF DE PARTIE PATISSERIE H/F RECEPTIONNISTE DE JOUR COMMIS SOMMELIER - RESTAURANT LE COROT 1* Michelin ASSISTANT MAITRE D’HOTEL - LE COROT 1* Michelin RECEPTIONNISTE DE NUIT SPA INTENDANT EQUIPIER POLYVALENT CHEF DE RANG - Le Café des Artistes Retour aux offres